Después de una liposucción láser, abdominoplastia, o cualquier otro tipo de cirugía plástica, es normal que consultes con tu médico sobre los alimentos que podrás comer en los días siguientes a la intervención.
Aunque cada paciente tendrá sus propias indicaciones, existen cierto grupo de alimentos que beneficia la pronta recuperación en la mayoría de los casos. Es por esto por lo que hemos recopilado una lista de los principales nutrientes que deberás mantener o incluir en tu dieta y cuáles deberás evitar luego de una cirugía plástica.
Alimentos beneficiosos después de una cirugía plástica
Durante el postoperatorio, tu cuerpo necesitará una adecuada ingesta de vitaminas, minerales y nutrientes que colaboren con una recuperación rápida y aceleren la producción de colágeno para una buena cicatrización.
Así que considera añadir o aumentar el consumo de los siguientes alimentos, a menos que tengas otras instrucciones de tu cirujano plástico o nutricionista que no te lo permitan:
- Proteínas: son macronutrientes esenciales para la reparación de tejidos y la producción de nuevas células sanguíneas y de colágeno [3]. Según la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), se recomienda la ingesta de al menos 0,83 g de proteína al día por cada kg de peso corporal en adultos [2] ; es decir, 58 g al día para un adulto con un peso promedio de 70 kg como ejemplo.
Puedes encontrarlas fácilmente en pescados magros y carnes orgánicas, huevos, semillas, frutos secos y quinua.
- Vitamina A y C: el consumo de antioixdantes permite una mayor eliminación de radicales libres y una ayuda excepcional para mejorar el tiempo de cicatrización de los pacientes. Así que el incluir varias fuentes de vitamina A [9] y C [8] permitirá una mejor recuperación.
Algunos alimentos donde podrás encontrar estos nutrientes de manera natural serían en zanahorias, espinacas, brócoli, los pimientos rojos dulces, mango, melón, kiwi, naranja, coliflor, tomates, entre otros.
- Hierro y zinc: estos dos nutrientes también contribuyen a una rápida recuperación del cuerpo. El hierro es un mineral que se encarga de la producción de hemoglobina [10], la cual facilita el transporte de oxígeno a los tejidos que se están curando. Por otra parte, el zinc contribuye al fortalecimiento del sistema inmune [11] de los pacientes.
Algunos alimentos donde podrás encontrar estos nutrientes de manera natural serían:
Hierro: Hígado, carnes rojas y magras, espinaca, espárragos, col rizada, etc. Se dice que si se mezcla algo de carne magra, pescado o carne de aves con legumbres o verduras de hojas oscuras en una comida, se puede mejorar hasta tres veces la absorción de hierro de fuentes vegetales.
Zinc: las carnes de res, cerdo y cordero, nueces, los granos enteros, las legumbres y la levadura.
- Agua: aunque parezca obvio, el consumo de agua se vuelve más importante durante el periodo de recuperación. Una piel hidratada favorece la sanación rápida de las incisiones, mientras que una piel seca dificulta la cicatrización de estas mismas.
De acuerdo con las Academias Nacionales de Ciencias, Ingeniería y Medicina de los EE. UU., se determinó que una ingesta aproximada de 3,7 litros de agua al día para los hombres y 2,7 litros de agua al día para las mujeres [5] serían lo más adecuado para el correcto funcionamiento de cada organismo.
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Alimentos que debes evitar después de una cirugía plástica
Así como hay alimentos que ayudan a la desinflamación, reparación de tejidos y fortalecimiento del sistema inmune, hay otros que entorpecen estas funciones dentro del cuerpo. Por eso, es importante disminuir o evitar el consumo de estos alimentos durante las primeras semanas después de la intervención para mejorar el tiempo de recuperación.
Algunos de ellos son:
- La sal: El consumo excesivo de sodio puede provocar la retención de líquidos y prolongar la hinchazón que pueda haber después de una cirugía plástica [1].
- El azúcar: estudios han relacionado este alimento con el aumento de la inflamación en el cuerpo [12] e incluso con la supresión del sistema inmunológico. Por lo tanto, un consumo excesivo de azúcares añadidos puede frenar el ritmo de recuperación de un paciente.
- El alcohol: Al igual que la sal, puede generar retención de líquidos, haciendo que la piel se deshidrate más de lo debido [6] . Además, mezclar alcohol con algún medicamento recetado para el dolor podría generar resultados negativos sobre el cuerpo.
En resumen
La alimentación es un factor importante para mantener los resultados de la intervención quirúrgica y lograr una recuperación rápida. Algunos nutrientes como el hierro, la proteína, el agua y vitaminas como la A y la C aportan excelentes beneficios durante el proceso de cicatrización, desinflamación y eliminación de residuos del cuerpo, logrando una sanación más acelerada.
Por otra parte, existen alimentos con alta concentración de azúcares añadidos, sal y/o alcohol que pueden retener líquidos y hacer más lento el proceso de recuperación del cuerpo. Por eso, el consejo sería evitarlos hasta que el médico permita su consumo nuevamente con moderación.
Por esta razón, es primordial que el paciente mantenga un alto nivel de compromiso durante su recuperación, que siga las recomendaciones médicas y realice las consultas de seguimiento con el cirujano plástico en el tiempo previsto.
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Fuente de Información:
[1] Edinaplasticsurgery.com. 2022. The Plastic Surgery Diet: What foods to eat and avoid before and after your surgery | Edina Plastic Surgery. [online] Available at: <https://www.edinaplasticsurgery.com/the-plastic-surgery-diet-what-foods-to-eat-and-avoid-before-and-after-your-surgery/> [Accessed 13 April 2022].
[2] Efsa. 2022. Dietary Reference Values for the EU Finder. [online] Available at: <https://multimedia.efsa.europa.eu/drvs/index.htm> [Accessed 13 April 2022].
[3] Harvard Health. 2022. The sweet danger of sugar – Harvard Health. [online] Available at: <https://www.health.harvard.edu/heart-health/the-sweet-danger-of-sugar> [Accessed 13 April 2022].
[4] Mangatplasticsurgery.com. 2022. Best Foods To Eat For Healing After Plastic Surgery –. [online] Available at: <https://www.mangatplasticsurgery.com/blog/best-foods-to-eat-for-healing-after-plastic-surgery/> [Accessed 13 April 2022].
[5] Mayo Clinic. 2022. ¿Cuánta agua necesitas para estar saludable?. [online] Available at: <https://www.mayoclinic.org/es-es/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/water/art-20044256> [Accessed 13 April 2022].
[6] Niaaa.nih.gov. 2022. Resaca | National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism (NIAAA). [online] Available at: <https://www.niaaa.nih.gov/publications/brochures-and-fact-sheets/resaca#:~:text=Varios%20factores%20pueden%20contribuir%20a,la%20p%C3%A9rdida%20excesiva%20de%20l%C3%ADquidos> [Accessed 13 April 2022].
[7] Northeasternplasticsurgery.com. 2022. THE PLASTIC SURGERY DIET: FOODS TO EAT, FOODS TO AVOID: Joseph Fodero, MD PA: Plastic Surgery. [online] Available at: <https://www.northeasternplasticsurgery.com/blog/the-plastic-surgery-diet-foods-to-eat-foods-to-avoid> [Accessed 13 April 2022].
[8] Ods.od.nih.gov. 2022. Office of Dietary Supplements – Vitamina C. [online] Available at: <https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminC-DatosEnEspanol/> [Accessed 13 April 2022].
[9] Principal, P., médica, E. and A, V., 2022. Vitamina A: MedlinePlus enciclopedia médica. [online] Medlineplus.gov. Available at: <https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/002400.htm#:~:text=Productos%20l%C3%A1cteos%20como%20queso%20y,vegetales%20de%20hoja%20verde%20oscuro> [Accessed 13 April 2022].
[10] Principal, P., médica, E. and dieta, H., 2022. Hierro en la dieta: MedlinePlus enciclopedia médica. [online] Medlineplus.gov. Available at: <https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/002422.htm> [Accessed 13 April 2022].
[11] Principal, P., médica, E. and dieta, Z., 2022. Zinc en la dieta: MedlinePlus enciclopedia médica. [online] Medlineplus.gov. Available at: <https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/002416.htm#:~:text=Funciones,-Expanda%20secci%C3%B3n&text=El%20zinc%20se%20encuentra%20en,el%20metabolismo%20de%20los%20carbohidratos> [Accessed 13 April 2022].[12] Sollid, RD, K., 2022. Food and Inflammation